ALIMENTOS NO PROCESADOS Y PROCESADOS O ULTRAPROCESADOS

Alimentos naturales (no procesados): son de origen vegetal (verduras, leguminosas, tubérculos, frutas, nueces, semillas) o de origen animal (pescados, mariscos, carnes de bovino, aves de corral, animales autóctonos, así como huevos, leche, entre otros).

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Alimentos no naturales (procesados): como dice la palabras son aquellos que no son naturales y tubieron o pasaron por un proceso donde se les adiciona o introduce sustancias (azucar, sal, grasas o adictivos) para hacerlos mas agradables y que sean mas duraderos y ricos.

Alimentos ultraprocesados, son aquellos que han sido procesados industrialmente y contienen ingredientes adictivos como el azucar para mejorar su sabor, apariencia  y durabilidad.